球盟会

       近日，球盟会酒店所属德胜饭店大堂及二层餐厅经历13年以来的首次重新装修改造，目前已正式对外营业。

       改造前，饭店大堂呈“8”字型，动线不明朗，功能不明确，视野不开阔。改造后，饭店大堂呈方正矩形，入门正对前台，带给宾客迎客之暖；大堂新增咖啡阅读区，既为商务客人提供了会客之便，又为饭店餐饮、客房经营引流；从动线设计上，面积虽不大，但分区尤为明确，接待区、休闲区、产品展示区，主动线一目了然，加上精心设计的导视系统，充分体现了酒店一切从客人出发的设计理念；从装饰设计上，饭店充分融合了历史文化元素，前台背景墙的《德胜远眺》浮雕仿佛向宾客诉说着此地此景的悠久历史文化，大堂吊顶提取了德胜门古建架构和屋檐造型，运用现代的装饰材料（仿铜金属板、木制格栅等）使整个空间既厚重又明亮，既温暖又通透。

       饭店二层餐厅更是在动线改造上充分迎合了客人需求，礼宾台向外移至电梯和楼梯口，既方便迎送客人，也使整个楼面更加协调。烤鸭制作变成明档，在品尝美味的同时，还向宾客展示传统烤鸭文化，介绍金星鸭“世界鸭王”的突出品质。同时，二层餐厅各个包间充分展示集团品牌风采，分别以“茶叙”“谷悦”“酒赋”“蔌芳”“肴享”“味合”“极致”命名，代表集团食品板块的各个分支，并在每个厅房内辅以装饰品突出主题特色。在展出的文化墙上，德胜饭店畅想了一幅旧时“德胜市集”图，当画卷徐徐展开，宾客们仿佛游历在旧时的德胜门，市集上琳琅满目的“球盟会”品牌店铺，有吆喝叫卖的店家，有踊跃抢购的买主，大家满载而归，客商皆喜。德胜门前，一首《德胜欢筵》题诗跃然画上：“德胜市集肴蔌满，灶兮心兮合意暖。举杯共叙朝朝忆，欢筵迎君凯旋还。”装修装饰没有简单重复的堆砌，而是充分运用建筑特点，取长补短，并将历史文化与球盟会食品集团文化充分结合，传承不守旧，创新不忘本。

       同时，结合本次装修改造，德胜饭店在核心产品上也进行了充分打磨。菜肴沿袭了“淮扬+川菜”这套浓淡相宜的组合，并在意、形、养等多方面进行反复推敲，充分运用球盟会食材的优势，使德胜饭店“德于材，胜于味”的经营理念充分渗入到每一个产品中。近期，北京卫视生活频道《味道掌门》栏目在饭店专题拍摄，并于2022年8月12日首播，对饭店起到了突出的宣传作用。未来，德胜饭店将站在新起点，集合团队的智慧，进一步打磨产品，打造品牌，力求将德胜饭店塑造成地区独树一帜的精品酒店。